https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202508/pgsts-khachantuyendong-nai-co-du-nen-tang-de-tro-thanh-hinh-mau-quoc-gia-ve-chuoi-thuc-pham-an-toan-a920169/
Trong buổi trao đổi với Báo Đồng Nai, PGS.TS Kha Chấn Tuyền, Trưởng khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm – Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM, nhận định Đồng Nai đang sở hữu đầy đủ điều kiện để trở thành hình mẫu quốc gia về chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Là trung tâm sản xuất nông nghiệp, chăn nuôi hàng đầu cả nước với mạng lưới chế biến đa dạng, Đồng Nai có lợi thế để xây dựng chuỗi khép kín từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ theo chuẩn quốc tế.
Bài viết nhấn mạnh tầm quan trọng của việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát an toàn thực phẩm theo chuẩn GMP, HACCP, ISO và kết nối ba trụ cột “nhà khoa học – doanh nghiệp – cơ quan quản lý” để hình thành chuỗi giá trị thực phẩm an toàn bền vững. Đồng thời, cần chiến lược dài hạn nâng cao nhận thức cộng đồng, chuẩn hóa quy trình từ nông trại đến bàn ăn, đảm bảo sức khỏe cộng đồng và nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản Việt Nam.
Việc phát triển chuỗi thực phẩm an toàn không chỉ đòi hỏi công nghệ sản xuất – chế biến tiên tiến mà còn cần nguồn nhân lực am hiểu quản lý chất lượng và các tiêu chuẩn quốc tế. Với chương trình đào tạo gắn liền thực tiễn và hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại, Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm – Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM đang từng bước đáp ứng nhu cầu này. CEFT không chỉ cung cấp đội ngũ kỹ sư, thạc sĩ, tiến sĩ chất lượng cao cho ngành thực phẩm mà còn đẩy mạnh các đề tài nghiên cứu, hợp tác với doanh nghiệp để xây dựng mô hình kiểm soát an toàn thực phẩm từ nông trại đến bàn ăn. Đây chính là cầu nối giữa đào tạo – nghiên cứu – sản xuất, góp phần hiện thực hóa mục tiêu xây dựng các chuỗi thực phẩm an toàn, bền vững và nâng cao vị thế của ngành Công nghệ Thực phẩm Việt Nam.
Số lần xem trang: 4247
Nhập ngày: 03-08-2025
Điều chỉnh lần cuối: 03-08-2025
Sự kiện
Sinh Vin Khoa Cng Ngh? Ho H?c V Th?c Ph?m Tham Quan Nh My Ch? Bi?n Gia C?m Japfa(11-07-2026)
H?i Th?o Gi? Ngh? - Lm Chu?n Sn Ch?i Dnh Cho Cc C? S? S?n Xu?t S?n Ph?m Ch? Bi?n T? Th?t(08-05-2026)
Seminar Chuyn ?? Cng Ngh? Phn Tch V Ch? Bi?n Th?c Ph?m Hi?n ??i(30-03-2026)
D?u ?n C Gi Vng Ch??ng Trnh Tin Ti?n Ngnh Cng Ngh? Th?c Ph?m Tr??ng ??i H?c Nng Lm TP.HCM Nguy?n Th? Ng?c Hn(27-03-2026)
Khoa Cng Ngh? Ho H?c V Th?c Ph?m Trao H? Tr? 35 Sinh Vin Vng L?(16-12-2025)
Sinh vin Khoa CNHH&TP ??t Gi?i Nh?t qu?c gia cu?c thi CP CUP 2025 v ??i di?n Vi?t Nam thi ??u qu?c t? t?i Thi Lan(24-11-2025)
BI VI?T NHN NGY NH GIO VI?T NAM 20 - 11(02-11-2025)
Chung tay ch? bi?n c ??i Nh?t ?n li?n, g?i cht ?m lng ??n b con vng bo l?t(17-10-2025)
KHA H?C MA H V? NNG NGHI?P B?N V?NG 2025(06-08-2025)
HO?T ??NG V MI TR??NG (18-06-2025)
Talkshow chuyn ??: H? TH?NG QU?N L CH?T L??NG V AN TON TH?C PH?M T?I NH MY S?N XU?T, H??NG ??N TH? TR??NG XU?T KH?U TON C?U(15-06-2025)
Tr?i nghi?m h?c t?p v khm ph mi tr??ng ??i h?c cng Khoa Cng ngh? Ha h?c v Th?c ph?m(15-06-2025)
D? n gi?m ngho b?n v?ng t?i huy?n K? Sch, Sc Tr?ng(07-01-2025)
Talkshow v?i ch? ?? CNG NGH? TH?T MT V CC S?N PH?M CH? BI?N T? TH?T (28-11-2024)
N?n th?m kh?i nghi?p - t? t??ng ??n th?c t? - Sng t?o khng gi?i h?n cng b? mn h?p ch?t thin nhin(25-11-2024)
L? K? Ni?m 20 N?m Thnh L?p Ngnh Cng Ngh? K? Thu?t Ho H?c 2004-2024 - H?i Th?o Khoa H?c Cng Ngh? Ho H?c Trong Xu H??ng Pht Tri?n B?n V?ng 2024(06-11-2024)
Tham Quan Nh My URC Vi?t Nam(05-11-2024)
Thng bo H?i th?o Khoa h?c sinh vin n?m 2024(03-10-2024)
T?NG K?T CH??NG TRNH ?N TN SINH VIN 2024(30-09-2024)
Th? ng? K? ni?m 20 n?m thnh l?p ngnh Cng ngh? Ha h?c(11-09-2024)
SUMMER COURSE PROGRAM 2024 H?i nh?p - Th?c t? - Tr?i nghi?m(08-08-2024)
Workshop salad first - 2(20-05-2024)
H?i th?o khoa h?c: Pht tri?n b?n v?ng nui tr?ng v ch? bi?n Rong, T?o t?i Vi?t Nam(15-05-2024)
H?i th?o: Gi?i php ki?m sot an ton v? sinh th?c ph?m(28-04-2024)
H?I TH?O AN TON TH?C PH?M L?N TH? 5(25-04-2024)
Workshop salad first - 1(16-04-2024)
Vng Chung K?t Cu?c Thi Pht Tri?n S?n Ph?m 2023(12-01-2024)
D? n Xy d?ng m hnh pht tri?n s?n xu?t, ch? bi?n, kinh doanh m?t s? s?n ph?m th?c ph?m t? cy v s?a t?i Huy?n K? Sch, t?nh Sc Tr?ng n?m 2023(24-11-2023)
Giao L?u Gi?a Khoa CNHH&TP (NLU - Vietnam) V Tr??ng Temasek Polytechnic (Singapore)(15-11-2023)
H?i th?o: (08-11-2023)
L? Trao T?ng Thi?t B? Ph?c V? Nghin C?u Khoa H?c, Do Cng Ty Hong Anh Flavors & Food Ingredients Ti Tr?(19-10-2023)
Cu?c thi Ti yu Ha Th?c Ph?m 2023(28-05-2023)
Th?c t?p rn ngh? 2: ? L?t Lm ??ng(11-05-2023)
L? t?t nghi?p Ch??ng trnh Tin ti?n ngnh Cng Ngh? Th?c Ph?m n?m 2023 (Kho?a 10)(26-03-2023)
H?i th?o v? ch?t ch?ng dnh v ch?t lm bng trong ngnh bnh k?o(20-03-2023)
H?i ch? - tri?n lm cc s?n ph?m VietGAP, OCOP n?m 2022(19-12-2022)
L? t?t nghi?p ch??ng trnh tin ti?n ngnh cng ngh? th?c ph?m n?m 2022(05-12-2022)
Tr?i nghi?m th?c t? t?i cng ty TNHH Kewpie Vi?t Nam(03-12-2022)
Giao lưu ban chủ nhiệm khoa và tân sinh viên năm học 2022 – 2023(22-10-2022)
Lễ trao học bổng Shirota 2022(24-09-2022)
Giao lưu Công Đoàn giữa các Đơn vị(07-09-2022)
Làm việc và trao đổi với Công ty ITI Fund(25-08-2022)
Tham quan tại Nhà máy CPV Food Bình Phước(23-08-2022)
Hội thảo khoa học chuyên ngành Công nghệ Hóa học và Thực phẩm 2022(09-05-2022)
Hội thảo khoa học chuyên ngành Công nghệ Hóa học và Thực phẩm 2022(25-04-2022)
Lễ trao học bổng Wageningen - Năm 2022(20-04-2022)
Ngày hội Khởi nghiệp Quốc gia của Học sinh - Sinh viên lần thứ IV(30-03-2022)
Lễ Meeting Chào Mừng Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 (19-11-2021)
Công bố kết quả cuộc thi (17-11-2021)
Test sự kiện(23-10-2021)
S? ki?n(01-10-2021)
Giao lưu với Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam(01-10-2021)
